Twitter
YouTube
Catering / Foodconcepten
Het consumptiepatroon is constant in beweging. De oorzaken zijn mede terug te vinden in de effecten van een veranderende economie en flexibilisering van de werktijd. Hierdoor kiezen steeds meer consumenten voor een ander en wisselend consumptiepatroon. Bovendien worden de traditionele maaltijden in toenemende mate aangevuld met allerlei extraatjes.
Consumenten eten en drinken anders én op andere tijden dan in het verleden. Er wordt onder andere gebruik gemaakt van de ruimere openingstijden in de detailhandel.
Maar ook van vernieuwende foodservice voorzieningen in de horeca-, leisure- en cateringbranche die inspelen op de consument van deze tijd.
Steeds vaker worden foodservice voorzieningen ontwikkeld op plaatsen waar je die niet verwacht. Supermarkten, grootwinkelbedrijven, tankstations, meubelboulevards en tuincentra zijn daar de meest sprekende voorbeelden van.
