Twitter
YouTubeThe Green Retailer symposium
Delen
The Green Retailer.
Samen op zoek naar de groene supermarkt van de toekomst.
De supermarkt anno 2011 kan veel groener en energiezuiniger. Daar is Fri-Jado van overtuigd. Maar om dat te bereiken, moet de hele keten de handen ineen slaan. Fri-Jado zette met het symposium The Green Retailer de eerste stap tot een nieuw samenwerkingsinitiatief.
Op het symposium The Green Retailer, gehouden in Het Bomencentrum in Baarn, belichten een aantal deskundigen duurzaam bouwen en ondernemen vanuit hun specifieke expertise. Toehoorders komen uit de retail- en supermarktbranche alsook uit de technische toeleverende industrie.
Supermarkten hebben de afgelopen jaren veel geïnvesteerd in energiezuinige installaties en apparatuur en forse besparingen bereikt. Toch kan de supermarkt anno 2011 nog energiezuiniger.
“Dat vereist echter een meer integrale benadering van het gehele klimaat in de supermarkt, waarbij alle systemen en apparatuur en hun onderlinge beïnvloeding in ogenschouw worden genomen”. vindt Robert Goedhart, directievoorzitter van Fri-Jado in zijn openingswoord “Maar daar hebben we elkaar wel bij nodig! Om vervolgstappen te maken naar bijvoorbeeld meer integrale systemen, is een multidisciplinaire samenwerking met alle partijen in de keten noodzakelijk”. Dit symposium is de kick-off voor een hopelijk lange, vruchtbare samenwerking van alle betrokkenen in de supermarktbranche.
Zo wijst Jos Lichtenberg, hoogleraar Bouwinnovatie aan de TU Eindhoven, de aanwezigen op de noodzaak van duurzaam bouwen en daarnaast op de winst die valt te halen uit de exploitatie van een gebouw. “We hebben een enorme drang om te kijken naar de kostenkant van een gebouw, maar vergeten dat er ook te winnen valt! Bijvoorbeeld op het gebied van de reductie van materiaal en het behalen van fikse kostenbesparing door procesefficiëntie,
Harm Boomsma, van Inno Experts, valt Lichtenberg bij: “Zie uw gebouw als middel om het primaire proces voor de eindgebruikers zo goed mogelijk te faciliteren en streef naar een hoge duurzaamheidsambitie. Zo waardevol mogelijk zijn is meer dan enkel energieduurzaamheid.
Transparantie bron van innovatie
Willem Lageweg, directeur van MVO Nederland, maakt met zijn speech grote indruk op de aanwezigen. “We hebben nog een lange weg te gaan. Veel meer nog dan om techniek gaat het om gedrag. Het is de combinatie van het gebruik van groenere middelen, de techniek, maar ook de mensen die dromen over een ongrijpbare toekomst, fantaseren. Als je die twee zaken goed weet te combineren, leidt dat tot winst.” Lageweg vindt dat Fri-Jado met dit initiatief een goede eerste stap zet: “Dé bron tot innovatie is transparantie.
Energieverbruik optimaliseren
Jan Verkade, voorzitter van de Fri-Jado werkgroep modellering, doet uit de doeken hoe hij denkt het energiegebruik in supermarkten te optimaliseren. “Door per tijdseenheid te kijken naar het energieverbruik door bijvoorbeeld koeling en het aantal klanten dat in de winkel is, kun je uitrekenen hoeveel energie eruit gaat en hoeveel erin. Zo kun je precies berekenen welk resultaat bepaalde maatregelen teweeg brengen”.
Aansluitend is het de beurt aan de circa 70 deelnemers om in kleine discussiegroepen aan de slag om zelf na te denken over de supermarkt van de toekomst. Vele ideeën doen de ronde, Maar het meest genoemd zijn internetwinkels, het hergebruiken van restwarmte om de wijk te verwarmen, en integratie van de energiesystemen.
Over één ding zijn de aanwezigen het eens: het is een utopie te denken dat alle supermarkten nieuwe panden gaan laten bouwen om duurzamer te kunnen werken. Er zal vooral worden gedacht aan het zo groen mogelijk verbouwen van de bestaande panden.
Robert Goedhart sluit de dag af door nogmaals de noodzaak van een goed samenwerkingstraject te onderstrepen: “Het ecologisch tekort neemt toe. De noodzaak om ons hierin te verdiepen wordt groter. Als wij niet het goede voorbeeld geven, wie dan wel?” In ieder geval is wat Fri-Jado betreft de eerste stap gezet.
Link naar symposium The Green Retailer in progress, 11 mei 2012
